Applikazzjoni ta 'Aċidu Ċinamiku fl-Ikel
X'inhu l-aċidu ċinnamiku?
L-aċidu ċinnamiku, magħruf ukoll bħala -phenylacrylic acid, 3-phenyl-2-acrylic acid, huwa tip ta 'materja organika, formula kimika C9H8O2, huwa aċidu organiku separat mill-qoxra tal-kannella jew benzoin. Aċidu fenilakriliku prodott minn deaminazzjoni u degradazzjoni ta 'phenylalanine fil-pjanti. Prinċipalment użat fit-togħma, addittivi tal-ikel, industrija farmaċewtika, sbuħija, pestiċidi, sintesi organika u aspetti oħra.
L-aċidu ċinnamiku jista' jsir aġent tat-togħma kontra l-korrużjoni għal xorb tat-te b'effetti sekondarji mhux tossiċi
Il-polifenoli tat-te għandhom effett antiossidant qawwi u huma ta 'benefiċċju kbir għas-saħħa tal-bniedem. Il-polifenol tat-te huwa l-ingredjent nutrittiv ewlieni tax-xarba tat-te, u huwa wkoll indiċi importanti biex titkejjel il-kwalità tax-xarba tat-te. Sabiex ma jitnaqqasx il-kontenut tal-polifenoli tat-te fix-xorb tat-te, tiġi żgurata l-kwalità tax-xorb tat-te, u prodotti faċli biex jiġu ppreservati, ħafna esperti tal-ikel magħrufa wettqu riċerka b'mod attiv. L-esperti PA Anslow u M. Stratford tal-kumpanija Unifil ta 'Rotterdam, l-Olanda Sabu l-ewwel invenzjoni sorprendenti. Il-preservazzjoni tax-xarba tat-te għandha tiddependi fuq l-istabbiliment ta 'sistema ta' togħma kontra l-korrużjoni. Madankollu, fl-2006, il-komunità tas-saħħa Brittanika ħabbret lid-dinja li l-aċidu benżojku, il-preservattivi tal-aċidu sorbiku huma faċli biex jirreaġixxu ma 'sustanzi antiossidanti biex jiġġeneraw karċinoġeni, u l-kwalità u l-preservazzjoni tax-xorb tat-te saru kontradizzjoni diffiċli biex jiġu rikonċiljati. Barra minn Malta, ħafna pajjiżi pprojbixxew iż-żieda ta 'aċidu benżojku, aċidu sorbiku u preservattivi oħra fix-xorb tat-te. L-Istandards Iġjeniċi taċ-Ċina għall-Użu ta 'Addittivi ta' l-Ikel jistipulaw b'mod ċar ukoll dawk il-preservattivi aċidu benżojku u aċidu sorbiku ma jitħallewx jiżdiedu max-xorb tat-te.
L-invenzjoni tal-kumpanija bbażata fuq Rotterdam tinvolvi estratti tat-te, ammont attiv antimikrobiku ta 'aċidu ċinnamiku jew id-derivattivi aċidużi tiegħu, u aġent ta' qarsa li jżomm il-pH tax-xarba taħt 4.5. L-aħjar parti ta 'din l-invenzjoni hija li tista' tintuża biex tipprepara xorb tat-te stabbli f'temperatura tal-kamra u adattata għall-bottiljar kiesaħ. Fl-istess ħin, minħabba l-użu tiegħu ta 'sustanzi antisettiċi mhumiex aċidu benżojku, aċidu sorbiku, u aċidu ċinnamiku innifsu għall-ħwawar, kompletament mingħajr xi effetti sekondarji tossiċi fuq il-ġisem tal-bniedem.
Applikazzjoni ta 'aċidu cinnamic fl-ikel - l-aldehyde cinnamic hija l-ewwel għażla għall-preservattiv tal-frott
Iċ-Ċina hija produttur kbir tal-frott fid-dinja, bi produzzjoni totali ta '120 miljun tunnellata fl-2010. Mill-1993, il-produzzjoni tal-frott taċ-Ċina kklassifikat fl-ewwel post fid-dinja, u kienet l-ewwel produttur tal-frott fid-dinja għal 18-il sena konsekuttiva. Minħabba t-telf tal-frott u l-produzzjoni staġjonali u reġjonali tiegħu, il-preservazzjoni tal-frott hija importanti ħafna fiċ-Ċina. Il-popolarizzazzjoni u l-popolarizzazzjoni ta 'preservattiv ta' effiċjenza għolja u ta 'tossiċità baxxa u t-teknoloġija ta' l-applikazzjoni tiegħu jistgħu jistabbilixxu bażi tajba għall-produzzjoni staġjonali tal-frott, bejgħ annwali, rendiment għoli u ħsad tajjeb, ittaffi l-pressjoni ta 'kummerċjalizzazzjoni ċentralizzata, tnaqqas it-taħsir u tippromwovi ċ-ċirkolazzjoni . Hemm aktar minn 20 tip ta 'preservattivi użati fil-ħażna u t-trasport tal-frott fiċ-Ċina, bħal carbendazim, thiobacillazim, methyl thiobacillazim, benzimazim, imazole, sec-butylamine, isometalourea, sulphur dioxide, eċċ., Iżda dawn il-preservattivi għandhom xi problemi, bħal bħala prezz għoli, tossiċità residwa jew effett fqir. Bħala riżultat, nies b'qalb sewda jiksru l-liġijiet u r-regolamenti nazzjonali, billi jużaw frott bħal tuffieħ, larinġ u larinġ għall-waxing u kontra l-korrużjoni. Iżda għalkemm dan jista 'jtawwal iż-żmien tal-preservazzjoni, żomm sabiħ, iżda faċli biex tikkawża "barra tajba immuffata ġewwa", minħabba li l-paraffin hija mitbuqa, faċli biex twassal għal sħana u gassijiet ta' ħsara ġewwa ma tistax toħroġ, il-formazzjoni ta 'tħassir anerobiku.
Għalhekk, huwa mhux biss importanti u urġenti li ssib tossiċità baxxa, sigura, effiċjenti, konvenjenti għall-użu u preservattiv tal-frott irħis. Għal dan, nofsinhar Ċina Università Agrikola kkonċernata tim espert għamel sforz iebes. Tim għal 90 tip ta 'żejt essenzjali tal-pjanti kienu użati bħala materjal, bil-metodu ta' proċessar ta 'fumigazzjoni ta' frott tal-berquq u rwol ta 'preservazzjoni tal-frott tal-kiwi biex jagħmlu ħafna studju komparattiv, ir-riżultati screen għall-batterjostasi żejt essenzjali tal-kannella pallida aktar b'saħħitha, cinnamaldehyde, żejt essenzjali iben muntanji , żejt tal-geranium u weraq tar-rand u 11-il tip ieħor ta 'żjut essenzjali tal-pjanti, inkluż cinnamaldehyde għaddas użu u użu trattament ta' fumigazzjoni ta 'ċitru penicilliosis jaħdem l-aħjar. Ir-riżultati wrew li cinnamaldehyde ma setax jikseb effett antisettiku aħjar billi jixxarrab iċ-ċitru u l-frawli waħdu, iżda cinnamaldehyde jista 'jikseb effett antisettiku aħjar permezz ta' fumigazzjoni biss. Barra minn hekk, cinnamaldehyde flimkien ma 'kisi ta' chitosan jista 'jikseb effett aħjar kontra l-korrużjoni fuq il-frott. Cinnamaldehyde għandu tossiċità baxxa, il-vantaġġi ta 'sikurezza, spiża baxxa u riħa fragranti, bħala tip ta' materjal ta 'sors naturali sikur, "standard ta' standards nazzjonali tas-sikurezza tal-ikel tal-użu ta 'addittivi tal-ikel GB27602011 verżjoni ta' frott ieħor kontra l-korrużjoni aġent antistaling regoli stretti fuq il- limiti, ta 'cinnamaldehyde għadu kif qal "skond il-ħtieġa li tipproduċi ammont moderat ta' użu ", li huwa mingħajr limitu. Fid-dawl tal-vantaġġi ta 'hawn fuq ta' cinnamaldehyde, flimkien mal-metodi ta 'applikazzjoni flessibbli tiegħu bħal immersjoni tal-frott, fumigazzjoni u bexx qabel picking, esperti jasserixxu li cinnamaldehyde huwa mistenni li jsir l-aktar komuni preservattiv tal-frott u l-aġent tal-preservazzjoni tal-freskezza.
Jekk tixtieq tkun taf ħafna aktar dwar dan, pls ikkuntattjana permezz:info@haozbio.com
