X'inhi l-Applikazzjoni ta 'L-phenylalanine?
Phenylalanine, Jiġifieri D, L- -amino -phenylpropionic acid, huwa kristall abjad jew bla kulur flake, b'togħma ta 'lewż morr, solubbli fl-ilma, solubbli ftit fl-alkoħol, li ma jinħallx fl-etere tad-dietil, punt tat-tidwib 283 grad . L-ewwel ġie skopert u iżolat minn nebbieta tal-lupine minn Schulze fl-1879. Imbagħad Fischer iżolat il-proteina tal-annimali b'suċċess fil-bidu tas-seklu 20. Fil-preżent, il-phenylalanine jista 'jkun produzzjoni industrijalizzata.
1.Fl-industrija tal-ikel, L-phenylalanine u l-kondensazzjoni tal-aċidu L-aspartiku jiffurmaw aspartame (APM), minħabba l-ħlewwa tiegħu (200 darba ta 'sukrożju), valur kalorifiku baxx, metaboliżmu faċli u vantaġġi oħra, adattati ħafna għal pazjenti obeżi u dijabetiċi użu;
2.Intuża ħafna fit-togħma u l-ikel funzjonali, fosthom L-phenylalanine u ikel funzjonali ieħor imsaħħaħ ipproċessat minn diversi aċidi amminiċi jistgħu jintużaw bħala ikel tas-saħħa għal piloti supersoniċi, astronawti, sottomarini u għaddasa tal-ilma fond.
3.L-phenylalanine jintuża fl-ikel moħmi, minn naħa waħda, isaħħaħ l-aċidi amminiċi, iżda wkoll jista 'jirreaġixxi maz-zokkor, reazzjoni Maillard, ittejjeb it-togħma tal-ikel. Hershey sabet li ż-żieda ta 'phenylalanine, leucine u zokkor degradat mal-kawkaw mhux moħmi tista' ttejjeb b'mod sinifikanti t-togħma tal-kawkaw meta tiġi pproċessata.
4.Fl-industrija farmaċewtika, huwa komponent essenzjali ta 'prodotti ta' infużjoni farmaċewtika, jew materja prima sintetika jew trasportaturi tajbin ta 'xi mediċini, bħal inibituri tal-protease tal-HIV, p-fluorophenylalanine, mustarda alanina, formyl lysosarcoma, newrotrasmettitur tal-moħħ u mhux ipproċessat sintetiku ieħor. materjali;
5.Meta jintuża bħala trasportatur, jista 'jgħabbi mediċini kontra t-tumur fis-sit tat-tumur, li mhux biss jista' jinibixxi t-tkabbir tat-tumur, iżda wkoll inaqqas ħafna t-tossiċità tal-mediċini tat-tumur. Barra minn hekk, jista 'jintuża wkoll biex jipprepara mezz ta' kultura medika.
Naturalment, il-qasam ta 'applikazzjoni ta' L-phenylalanine għadu qed jiżviluppa. Pereżempju, Monsanto Company żviluppat it-teknoloġija ta 'sintetizzazzjoni ta' intermedji kirali minn L-phenylalanine u d-derivattivi tagħha.
